Tante le manifestazioni collaterali al Festival di Sanremo, fra queste, Il Salotto delle Celebrità: musica, ospiti e le gustose pizze di Marcello Daffinito.

Il Salotto delle Celebrità è un appuntamento fondamentale e mediatico che ben relaziona intrattenimento, promozione e mondo social grazie ai continui protagonisti che vi si avvicendano. Le continue dirette sui social offrono un verace backstage della settimana canora più importante e seguita dagli italiani e non solo.

La brillante conduzione di Kevin Dellino, l’impeccabile organizzazione del patron Alessandro Grifa e la cura del manager Alessandro D’Onofrio, sono ormai garanzie di un format vincente. Nel settore gastronomico e di valorizzazione delle eccellenze italiane dello stesso format, non poteva mancare l’amatissima pizza il cui spazio, per il secondo anno consecutivo, è stato affidato con successo alla professionalità di Marcello Daffinito, napoletano verace, orgoglioso di una gavetta che affonda le proprie radici alla fine degli anni ’80, nel cuore di Secondigliano. Oggi è titolare della Pizzeria Pulcinella a Pomigliano d’Arco, gestita con la sua famiglia ed in primis, con suo figlio Roberto. Marcello racconta con fierezza: ”Mio padre non mi avrebbe mai permesso di farmi travolgere dai guadagni facili della malavita. Mi induceva a trovare un lavoro che avrebbe dato i suoi frutti da subito e la mia gavetta è cominciata proprio nelle pizzerie locali, fino ad approdare man mano in quelle più importanti”.

Perché la pizza è diventata un piatto così di culto a livello globale?

«Perché rappresenta la gioia di stare a tavola, ha i colori dell’Italia, e del Mediterraneo, grazie alle varie farciture. Unisce ed invita all’assaggio. Insomma, la pizza è buona e rende più buoni!».

E i segreti per renderla buona?

«Consistono in una giusta idratazione dell’impasto e nell’accurata selezione di materie prime. Senza queste accortezze, parliamo del nulla!»

Cosa ti emoziona nell’essere fra i pizzaioli più apprezzati da tanti Vip che si intrattengono al Salotto delle Celebrità?

«É un’esperienza bella e importante. Me la sono goduta per il secondo anno e ho raccolto tanti consensi. Fa assolutamente piacere e fa parte del gioco anche che sia tutto molto frastornante perché nei giorni del Festival la città di Sanremo è nel caos più totale per frenesia e lavoro che il festival stesso comporta».

Sei felice per la vittoria di Sal Da Vinci, tuo conterraneo?

«Assolutamente felice ed oltretutto affermo con orgoglio che è stato fra i miei clienti più soddisfatti, già nella mia pizzeria. É un artista completo e merita il successo che finalmente lo travolge a livello mondiale. La sua canzone è virale e piace in ogni parte del mondo. É internazionale, come la pizza!!!».